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PMI泡沫化学消泡发酵的方法

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PMI泡沫化学消泡发酵的方法

发布日期:2019-12-31 作者:美沃工程 点击:

    PMI泡沫化学消泡发酵的方法:

    一种利用添加化学消泡剂的方式来消除泡沫的消泡法,也是目前应用最广的消泡方法。根据泡沫形成的因素,可以选择作用机制不同的消泡剂。消泡剂都是表面活性剂,具有较低的表面张力。当泡沫表面存在由极性表面活性物质形成的双电层时,加入另一种极性相反的表面活性物质可以中和电性,破坏泡沫的稳定定性,使泡沫破碎;或加入极性更强的物质与发泡剂争夺泡沫表面上的空间,降低泡沫液膜的机械强度,进而促使泡沫破裂。当泡沫的液膜具有较大的黏度时,可加入某些分子内聚力小的物质,以降低液膜的表面黏度,使液膜的液体流失,导致泡沫破碎,从而达到消除泡沫的目的。

PMI泡沫

    根据消泡原理和发酵液的性质和要求,理想的消泡剂必须有的特点:消泡剂必须具有较低的表面张力,消泡作用迅速,效率高;PMI泡沫在气液界面上具有足够大的铺展系数,即要求消泡剂具有一定的亲水性;消泡剂在水中的溶解度较小,以保持其持久的消泡或抑泡性能;对发酵过程中氧的传递以及对提取过程中产物的分离、提取不产生影响。

PMI泡沫

    耐高温,不干扰溶解氧、ph等测定仪表的使用;消泡剂来源方便,价格便宜;对微生物、人畜无毒性。PMI泡沫发酵工业常用的消泡剂分天然油脂类、聚醚类、高级醇类和硅树脂类四大类,其中前两类使用得最多。 常用的天然油脂类消泡剂有玉米油、豆油、米糠油、棉籽油和猪油等,除作为消泡剂外,这些物质还可作为碳源,但其消泡能力不强,所需用量大。

PMI泡沫

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